منتديات الشمس الذهبية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهلاً ومرحباً بك يا زائر   نورت المنتدى

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
جميع المواضيع والمشاركات فى منتديات الشمس الذهبية لا تعبر بالضرورة عن رأى إدارتها بل تمثل وجهة نظر كاتبها
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر


عداد الزوار
أنت الزائر رقم
internet tracking statistics
الساعة والتاريخ
فى القاهرة الآن

الساعة ودرجة الحرارة

 فى القاهرة الآن

المواضيع الأخيرة
» لماذا لا تموتين يا امي ؟؟؟...............قصه مؤثره جدا
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالسبت يونيو 08, 2013 9:04 am من طرف N2A9A

» نكت جميلة و مميزة
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالخميس يناير 10, 2013 2:34 pm من طرف N2A9A

» النذاللة نذالة
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 08, 2013 4:29 pm من طرف N2A9A

» لتخسيس الوزن
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 08, 2013 3:32 pm من طرف N2A9A

» الاناقة و الجمال
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 08, 2013 10:36 am من طرف N2A9A

» الاناقة و الجمال
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 08, 2013 10:34 am من طرف N2A9A

» نكت جديدة و جميلة
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 08, 2013 10:02 am من طرف N2A9A

» تعريف بنفسي
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالإثنين يناير 07, 2013 9:20 pm من طرف N2A9A

» اللعبة الرائعة ZUMA
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 26, 2012 4:52 pm من طرف الفراشة

» ارجو الترحيب
طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 23, 2012 6:13 pm من طرف الفراشة

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Dr Nabil
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
redanmsb
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
hsamy23
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
ntyrmc
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
aahhd
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
adelazzam
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
memo
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
mady
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
tota99
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 
قلب مجروح نفسه يبوح
طبق المروخية الشامى Vote_rcapطبق المروخية الشامى Voting_barطبق المروخية الشامى Vote_lcap 


 

 طبق المروخية الشامى

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
محمد على قبارى
الرتبة
الرتبة



تاريخ الميلاد : 10/10/1992
العمر : 31

البرج : الميزان

تاريخ التسجيل : 12/08/2009

عدد الرسائل : 5


طبق المروخية الشامى Empty
مُساهمةموضوع: طبق المروخية الشامى   طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 12, 2009 3:19 pm


طبق المروخية الشامى 13132009094434

المقادير:

- نصف كيلو أوراق ملوخية يابسة ( وإذا كانت تازة .. يبسوها أحسن )
- 1200 غرام دجاجة كاملة. أو مقدار من اللحم المفروم
-5حبات ثوم مطحونة + 10 كاملة
-مقدار من سمن أو زبدة
- بصلة متوسطة
- حبة بندورة متوسطة
-مكعب مرقة دجاج.
-ملعقة كزبرة بودرة.
-حزمة كزبرة خضراء طازجة
- 3 ورقات غار.
- عود قرفة.
- 5 حبات هيل.
- ملح حسب الرغبة
التحضير:

-تنقع أوراق الملوخية نصف ساعة في ماء دافئ ثم تغسل وتعصر براحة اليد وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء.
- تغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
- تقلى أوراق الملوخية بالسمن أو الزبدة ويضاف عليها البهار والكزبرة اليابسة وحبات الثوم الكاملة
- ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم.
- يذاب مقدار من الزبدة على النار ويوضع فيه لحم الدجاج أو اللحم المفروم ونقليه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لبضع دقائق .. البعض مثلي لا يحبذ طبخ اللحم مع الملوخية لذلك يمكن قليها على حدة مع تبهيرها وتمليحها بالشكل المناسب ( واضافة القليل من مفروم الكزبرة إليها ) ثم تفرش فوق الملوخية في الطبق قبل
التزيين ..
- نضيف 2 كوب ماء ( أو أكثر حتى تغمر الملوخية تماماً) مع مكعب مرقة الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
-تشوى البصلة وتهرس وتضاف مع حبة البندورة المفرومة .
- نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ونضيف الثوم المطحون مع الكزبرة المفرومة قبل النضج بقليل ولا نطفئ النار إلا بعد أن ينشف الماء.
- تقدم مزينة بشرائح الليمون وحبات من اللوز المقلي وإلى جانبها طبق الأرز. وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dr Nabil
مالك و مؤسس موقع الشمس الذهبية
مالك و مؤسس موقع الشمس الذهبية
Dr Nabil


الجنس : ذكر

الدولة : مصر

مصر

العمل : طبيب أسنان

تاريخ التسجيل : 10/02/2009

عدد الرسائل : 307


طبق المروخية الشامى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق المروخية الشامى   طبق المروخية الشامى I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 12, 2009 11:12 pm

طبق المروخية الشامى 28594310
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق المروخية الشامى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشمس الذهبية  :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: